Notre Gamme
2020
Dégustation
Robe brillante, rouge profond aux reflets violine. Le nez est fruité aux notes de cerise bigarreau, de fraise des bois, relevé par une touche de poivre blanc. Bouche fraîche et longue portée par des tanins bien équilibrés, une finale tout en douceur avec des arômes de mûre et de toffee.
Médailles
- Or Lyon 2022
Le Vignoble
Nos parcelles sont travaillées dans le respect de l’environnement afin d’exprimer tout la richesse du terroir : traitement limité, labours fréquents, effeuillages systématiques, vendange en vert, tri sélectif sur table.
MOULIN DE FONTMUREE est issu des vignes situées sur le sol argilo-siliceux des basses terres proches de l’étang du Moulin.
Trois cépages : MERLOT en majorité, CABERNET FRANC, et MALBEC
Le Vin
La vinification sans SO2 est pratiquée sous contrôle des températures pendant la phase de fermentation et de macération. Après écoulage et pressurage, la cuvée spécialement dégustée et sélectionnée pour MOULIN DE FONTMUREE est élevée durant 18 mois.
Mis en bouteille après 18 mois d’élevage, MOULIN DE FONTMUREE est disponible en bouteilles bordelaises de 75cl.