Notre Gamme
2016
Dégustation
Robe pourpre profond. Nez tout en finesse, aux notes de fruits noirs, cassis et mûre. En bouche, on retrouve des tanins soyeux, une finesse de tanins qui procure un sentiment d’élégance et de pureté.
Parfait complément pour vos soirées entre amis autour d’une grillade ou d’un bon poulet
Médailles
- Argent Lyon 2018
- Or 85/100 Guide Gilbert & Gaillard 2018
Le Vignoble
Nos parcelles sont travaillées dans le respect de l’environnement afin d’exprimer tout la richesse du terroir : traitement limité, labours fréquents, effeuillages systématiques, vendange en vert, tri sélectif sur table.
MOULIN DE FONTMUREE est issu des vignes situées sur le sol argilo-siliceux des basses terres proches de l’étang du Moulin.
Trois cépages : MERLOT en majorité, CABERNET FRANC, et MALBEC
Le Vin
La vinification sans SO2 est pratiquée sous contrôle des températures pendant la phase de fermentation et de macération. Après écoulage et pressurage, la cuvée spécialement dégustée et sélectionnée pour MOULIN DE FONTMUREE est élevée durant 18 mois.
Mis en bouteille après 18 mois d’élevage, MOULIN DE FONTMUREE est disponible en bouteilles bordelaises de 75cl.